吃辣的湖南妹子,已经用这道菜征服不吃辣的深圳室友了。
还要多说啥?哇咔咔。
用料
鸡翅 | 12只 |
葱姜蒜 | 各2两 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
干辣椒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
辣椒爆鸡翅的做法
把鸡翅按关节剁成三段。烧开一锅姜片水,放入鸡翅煮开捞出。
将鸡翅放一勺生抽,半勺老抽腌一分钟。放入少量的油,尽量煎到金黄,成入盘中。
锅内倒入适量油加热到六分热,将此干辣椒与葱姜蒜爆香后,倒入煎得金黄的鸡翅一起爆炒3分钟。
加入王志和料酒一勺后,再加入一勺生抽。再不停翻炒两分钟。
盛盘端出,大口吃肉吧!哈哈哈哈哈。
绝味鸡翅绝对能满足在UK外飘的湖南人的辣口,一般人我不告诉他。妈咪妈咪哄!哈哈哈哈!
小贴士
干辣椒不能爆太久,不然就黑了。