花样玉米饼之狮子王

自从我做了一次玉米饼，它就成为我家团子最爱的主食。有一次我做了同样造型的玉米饼和面包，问他哪个好吃。他说：玉米饼好吃，但面包圆圆的，更好看。原来玉米饼比面包更好吃，且它无油无糖，比加了黄油和糖的面包健康多了，老幼皆宜。而且它还是粗粮主食，多吃粗粮身体棒！

用料  

花样玉米饼之狮子王的做法  

1. 玉米粉和面粉混合均匀，酵母加少量温水搅拌均匀，倒进混合粉中。再酌情加入适量水，使之成为容易流动的稠面糊，状态大概象入模具之前的戚风蛋糕糊。静置约四十分钟。

2. 取三分之一发酵好的玉米糊，放入适量可可粉或者抹茶粉或者紫薯粉调颜色。不一定要可可粉，因为这部分面糊是用来做狮子的鬃毛的，没人规定玉米狮子的鬃毛一定是什么颜色，跟头颜色不同即可。同理，可可粉的用量也可以随自己喜好调整。多加就是深色毛，少加毛颜色就浅点儿。

3. 开火热锅，不用放油，大火。待锅有一定热度，倒一勺没调颜色的玉米糊在平底锅的中心，勺子保持在中心处倒，面糊自己会流成一个圆形。

4. 再舀一勺调过颜色的玉米糊，沿着刚才的圆形玉米糊倒一圈，成为狮子的鬃毛。这一圈倒不圆也没关系，因为狮子毛嘛，又没发型师整理发型，什么造型都有可能。好吧，我承认，这是我没倒圆找的借口。如果你倒圆了，一定要给我看看。

5. 一直保持大火，看饼的四周开始翘起来，翻面，稍煎一会儿，看不到白色面糊就可以了。

6. 出锅以后，捏两粒黑芝麻做狮子的眼睛，撕一点儿海苔做狮子的胡须。海苔的形状没必要太纠结，大概差不多就行了。没撕好没关系，傲娇地对仔仔说，哼！妈咪就是这么任性，谁的狮子谁做主。