第一次创建菜谱😉第一次做准备的不周全，但是肉的味道特别好，先记录下来，照片忘记拍了，下次补上！
这次先文字记录了哈！
用料
| 猪肉 | 颈背肉1斤 |
| 盐 | 约2克 |
| 味极鲜 | 约20克 |
| 鸡蛋 | 只需1个蛋清 |
| 淀粉 | 少量 |
| 辣椒粉 | |
| 孜然 | |
| 玉米油 | |
| 洋葱 | 半个 |
茶香肉的做法
肉切小块，(个人不大喜欢吃五花肉，所以用的颈背肉)大小跟烤肉串的肉大小差不多就可以👌，放容器里放盐，味极鲜(可以自己掂量的去放)，一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一会😄
放少量淀粉，这样做出来的肉比较嫩😍泡点绿茶🍵等泡开后，取茶叶
这时锅中放油，小火炸肉，炸上颜色这样有白肉的会炸出些油脂来，吃起来不会太腻，不要一下子炸完，放多的话容易粘一起，可以分批炸，炸完放盘子备用，关火然后等油温降下来后，开火5成热时炸茶叶，觉得差不多时捞起茶叶控油
洋葱切丝爆锅，放肉，辣椒粉，孜然粒，茶叶(炒熟可以尝下咸淡，觉得不咸的可以在放点盐，少量味极鲜，觉得咸淡可以，就不用放炒熟👌)
