火锅是呼朋引伴的狂欢
麻辣烫是城市角落的孤单🥢
用料
| 火锅底料适量 | |
| 葱姜蒜 | |
| 白酒 | |
| 牛奶 | |
| 清水 | |
| 肉片 | |
| 青菜若干 | |
| 面条、宽粉 | |
| 丸子若干 | |
| 麻酱汁：酱油 生抽 芝麻 糖 醋 香油 |
麻辣烫是城市角落的孤独的做法
起锅烧油将火锅底料炒香后放葱姜蒜爆一下
加入适量白酒 炒一炒让白酒挥发一下
倒入牛奶 这样一锅我一般放两包 然后再加入适量清水 汤底就做好了
水开了下各种菜肉土豆面条宽粉什么的都行 根据自己喜欢 煮熟出锅就ok
麻酱料汁：麻酱 芝麻 生抽 醋 白糖 香油 加点水调成粘稠状倒入锅中即可
搅拌均匀开动啦
一人食也可以做小份～
很浓郁～
小贴士
此方白酒是关键 不能喝酒的亲也没关系 烹饪过程中酒精已经挥发了 只留下香气 我用的是一旦粮 看你们自己家里有什么都行哈 最后喜欢吃麻酱的就多放点麻酱 那种黏黏糊糊的感觉太香了～
