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酒心麻薯

   来源:料理馆    阅读: 1.4W 次
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酒心麻薯的做法步骤图,酒心麻薯怎么做好吃

用料  

糯米粉 80克
玉米淀粉 20克
牛奶 90克
黄油 10克
红豆 适量克(想要馅料足的就多备点,因口味而定)
白沙糖 适量克(因为豆沙很甜,所以这里皮我没用糖)

酒心麻薯的做法  

  1. 除除黄油外所有材料混合搅拌后,将锅里水烧开后,上锅至筷子插进拔出后无米浆即可

    酒心麻薯的做法步骤图,酒心麻薯怎么做好吃 第2张
  2. 蒸好的糯米糕放凉不烫手后,加入融化好的黄油,揉均匀

    酒心麻薯的做法步骤图,酒心麻薯怎么做好吃 第3张
  3. 将红豆馅搓成一个个小圆球(我开始想做长条的,但是后来发现圆球状比较好搓)

    酒心麻薯的做法步骤图,酒心麻薯怎么做好吃 第4张
  4. 手上沾点凉开水(防粘)后取一撮糯米麻薯于掌心,然后将红豆馅包在麻薯里面,用虎口挤出(类似上面视频挤鱼丸的样子,这里今天做没拍到)

    酒心麻薯的做法步骤图,酒心麻薯怎么做好吃 第5张
  5. 将做好的酒心麻薯放椰蓉里滚一圈,好吃的酒心麻薯就做好啦!

    酒心麻薯的做法步骤图,酒心麻薯怎么做好吃 第6张

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