甜度和咸度都根据个人口味添加。
用料
| 巴沙鱼 | 200克 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
蜜汁巴沙鱼的做法
冰冻的巴沙鱼柳在常温下化冻，新鲜蒜瓣3瓣。
热锅冷油，油量较少。蒜切沫后放入油中翻炒。
蒜炒出香味后放入巴沙鱼。
把老抽、鲜酱油、孜然粉、黑胡椒粉、白糖、盐、蜂蜜直接放在鱼上。
开水浇在鱼身上，水没过鱼三分之一即可。
煮的过程不要给鱼翻面，不断的用小勺把汤汁淋到鱼身上。
过程中可以给鱼挪位置，以免粘锅。汤汁收完即可出锅。
如果有白芝麻和细葱丝撒上更好看。
小贴士
烹饪过程中不要给鱼翻面，巴沙鱼非常嫩，容易碎。
