冬季是长肉的季节，但为了控制体重还是做点少油少糖的美食吧！
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 即食麦片粉（自己打） | 100克 |
| 植物油 | 110克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 食用小苏打 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 熟核桃、花生、芝麻（任何坚果） | 少量 |
酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法
所有材料称量好。
鸡蛋（1个）+油+糖全部倒入一个大的容器里。
搅拌均匀至乳化
加入泡打粉、小苏打、盐拌匀。
所有粉过筛加入。
翻拌均匀。
花生微波炉烤2分钟，拿出再烤1分钟，冷却后去皮，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
熟核桃去皮掰碎。
把花生、核桃碎倒入粉团里拌匀，醒10分钟。
先搓圆再按瘪（中间用大拇指轻按个坑）。
刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。（生芝麻微波炉高火一分钟即可）
烤箱预热10分钟，170℃烤20～22分钟。（各人烤箱不一样，自己观察）
出炉了，冷却后酥的掉渣！
小贴士
加了坚果后面团容易散，如果不加坚果100克油就够了！
