用料
| 馅料： | |
| 猪肉 | 300克 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 1块 |
| 老抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 酱油 | 25克 |
| 料酒 | 20克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 面团： | |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 255克 |
大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨的做法
1.使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开。利于发酵。
2.再加入面粉 糖 油。
3.盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉面。
4.倒扣取出面团，稍做整理成团。
盖保鲜膜醒发酵至明显变大。
使用搅拌刀，猪肉切成小块，准备好的酱油，老抽，蚝油，料酒，大葱，生姜，盐，五香粉，一起放入杯内。
设置【10秒 、11档】绞肉，
再设置【3分钟 2档】混合上劲。
肉龙：将面团分成几份，取一份擀成长片，均匀抹上肉馅。
从长的一面卷起，切段。垫硅油纸或者蒸布，摆入蒸锅盖上锅盖。
杯内加水600克，架上蒸锅（天冷时可以设置10分钟 55度把水加温帮助醒发）。
醒发至明显变大
设置【25分钟 110度】启动蒸制，焖3分钟后开盖即可。
包子：面团搓成长条 ，分成大小差不多的剂子，擀成中间厚 边缘薄的皮，包入适量肉馅。
收口捏紧。
垫硅油纸或者蒸布，摆入蒸锅盖上锅盖。
杯内加水600克，架上蒸锅（天冷时可以设置10分钟 55度把水加温帮助醒发）。
待包子醒发至明显变大。设置【25分钟 110度】启动蒸制，焖3分钟后开盖即可。
完成，趁热享用。
松软咸香的肉包就完成了
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