每次去外面吃火锅必点虾滑,但这一份一点点的虾滑真的好贵啊,都感觉吃不过瘾,那现在自己买点虾仁,要吃多少打多少,奢侈一下,哈哈!关键自己做的没有啥乱七八糟的添加,最原汁原味的虾滑!孩子们吃的可开心了!
用料
虾仁 | 390克 |
盐 | 一小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
美善品虾滑的做法
虾仁解冻后洗干净,用厨房纸控干水分
把虾仁放入主锅,10秒/速度6,把锅壁的虾仁刮到下面,5秒/速度6
再把虾仁刮至锅底,1分钟/反转速度3,加入盐和胡椒粉后30秒/反转速度3
取出虾滑,放入冷藏1-2小时
开涮咯!
小贴士
1、一定要控干虾仁的水分,否则不Q弹的
2、如果要加料酒的话也只能加一点点