爽脆腌萝卜（秋冬必备）

冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，这道泡萝卜清爽香辣，很适合秋天，配粥配汤配面条🍜

用料  

爽脆腌萝卜（秋冬必备）的做法  

1. 一根萝卜，洗净去皮。把萝卜切成块儿，中间切开不切断，放两勺盐，搅拌均匀，腌制二十分钟后挤出水分备用。

2. 切成图片中的样子，像这样↑，根据喜好，可以厚一些也可以薄一些，腌之前一定要用力挤一挤，尽量把水挤干。

3. 生姜大蒜切片，香菜切段，小米椒切开，根据个人口味可以增减。

4. 调一个泡菜汁儿：
   生抽6勺，老抽1勺，香醋2勺（喜酸可多放），耗油2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，纯净水6勺。

5. 把配料跟泡菜汁都倒进萝卜里，搅拌均匀，封上保鲜膜，冰箱保鲜室保存，腌制三小时以上就可以食用。
   封进罐头瓶子里可以多保存一段时间，但是还是建议尽快吃完喔😏

小贴士

泡之前先用盐腌制萝卜，腌出水分以后要再挤一挤再泡。