用料
胡萝卜油渣的做法
将胡萝卜去皮切成细丝，肉皮切成小方块；
锅中少许植物油，放入肉皮块煸炒成肉渣，
放入葱花，出香后放入胡萝卜丝，炒制1分钟，变软后倒入少许生抽，盐，再撒上少许葱花翻炒，即可出锅。
小贴士
肉皮煸炒会出油，所以一开始油不用太多；放入胡萝卜后快速翻炒，慢了熟的不均匀。3分钟好吃的胡萝卜炒油渣即可做好。
