时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 鸡大胸 | 1个 |
| 墨西哥卷饼皮 | 3张 |
| 生菜 | 6片 |
| 芝士片 | 3片 |
| 红彩椒 | 0.5个 |
| 黄彩椒 | 0.5个 |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 鸡肉腌料 | |
| 烤鸡翅腌料 | 9g |
| 淀粉 | 4g |
| 食用油 | 6g |
彩椒鸡胸卷饼的做法
将鸡大胸切成细条，尽量切长些。
鸡胸条放入碗中，加入烤翅腌料，淀粉和油，将鸡胸条抓拌均匀，腌制半小时以上。
中火加热炒锅，锅中放入少许油，放洋葱条炒到半透明，然后放入红椒、黄椒条，加入黑胡椒粉，翻炒半分钟后盛出。
锅中补少许油，放入鸡胸条，用筷子尽量将鸡胸条伸展开，变色后翻面。两面都变色鸡胸定型后翻炒一会儿，盛出备用。
将加热过变柔软的卷饼皮放在砧板上，铺上两片生菜叶，放芝士片、彩椒洋葱和鸡肉条。将卷饼左右两边向里包，尾部向后翻折即可。
小贴士
加热卷饼可以用平底锅，小火加热，不放油，锅热后放入卷饼。每一面加热20秒左右，卷饼变柔软后取出。
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