南瓜又叫番瓜，家乡人都叫他番瓜丝饼
用料
| 南瓜 | 半个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 韭菜 | 几根 |
| 各类调料 | 油盐等等 |
| 面粉 | 少许 |
番瓜丝饼（南瓜丝饼）的做法
选一个嫩的，绿皮南瓜，至于量，人多就多一点，人少就切一半，或者更小一点
南瓜洗净外皮，掏出囊，用切丝刨子，刨丝
碗小了一点，换了个不锈钢盆，撒盐，腌制五分钟左右吧！然后挤出多余水分
刚才一大碗装不下，腌水后，就只有这么多了
打入一到两个鸡蛋，我今天打了两个
拌好，加入面粉，面粉一勺一勺的加注意状态，不要太干或太湿
韭菜，切段，拌入，加入调料拌匀，也可以不加韭菜的😄，
因为我妈妈以前做的时候都加，奇香无比
锅里倒油，等到油温高了，开中小火
一筷子一筷子的夹入
不要太大
完成
