用料
辣炒蛤蜊（简单版）的做法
蛤蜊买回放水里吐沙、然后清洗干净
葱姜蒜、洋葱切粒，青红椒切圆颗粒备用
热锅倒油，加入葱姜蒜煸炒，半分钟后加入洋葱粒煸炒出香味，再加入青红椒出辣味，倒入蛤蜊翻炒，倒入料油、少许生抽继续翻炒，几分钟后蛤蜊开口，根据口味加入少许盐（蛤蜊本身有咸味），再过两分钟蛤蜊口全开，已熟！加少许香油起锅了！
小贴士
海鲜类东西最好不要加鸡精、味精等佐料！
