N多年前，恭城酒席上必备的菜，怀念过去啊
用料
| 粘米粉 | 75克 |
| 面粉 | 50克 |
| 水 | 适量 |
| 马蹄 | 10个 |
| 小葱 | 10根 |
| 木耳 | 适量 |
| 红薯粉 | 10克 |
| 豆皮 | 2张 |
| 猪肉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄栀子 | 1颗 |
欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法
全部剁成末，不要太细
红薯粉搅拌
准备好豆皮，某宝买的
整形
上锅蒸十分钟
熟了以后晾冻
把黄栀子拍烂，煲水，然后水冷以后面粉粘米粉搅拌，再把卷放下去裹面糊（黄栀子主要是上色好看，没有可以省略，或者加个鸡蛋）
放油锅炸
出炉
外酥里嫩，马蹄脆
小贴士
试过几种面糊，粘米粉多一点会比较坚硬，香脆。
