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川贝枇杷露

   来源:料理馆    阅读: 1.01W 次
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川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃

现在是盛产枇杷的季节,枇杷露有润肺的功效,熬制一些咳嗽的时候吃

用料  

川贝 10克
枇杷 12斤
黄(老)冰糖 2.5斤
枇杷叶 适量

川贝枇杷露的做法  

  1. 老枇杷叶把背面绒毛刷洗干净,加入水没过叶子,熬煮枇杷叶水,大约熬煮一小时左右,水的颜色由浅变深。

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第2张
  2. 枇杷洗去表面绒毛

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第3张
  3. 去掉枇杷屁股绒毛、核

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第4张
  4. 放入破壁机榨成枇杷汁,再用纱布过滤枇杷汁,只取汁液,不要果肉

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第5张
  5. 把枇杷汁和枇杷叶水、川贝、冰糖混合,熬煮时间在3小时左右,可以先开大火,再根据状态调整火力

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第6张
  6. 大概熬到这种状态就可以了,然后放凉一些再装瓶。使用玻璃瓶,要事先煮过消毒,无水无油。

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第7张
  7. 这里一共是两锅的量

    川贝枇杷露的做法步骤图,川贝枇杷露怎么做好吃 第8张

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