用料
| 斑节虾 | 半斤 |
| 生姜 | 两三片 |
| 小葱 | 三根 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 小米椒 | 半个 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 黄酒 | 半勺 |
白灼斑节虾（附蘸料）的做法
先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗
小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。
小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。
烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）
虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。
刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。
可以来吃啦！
小贴士
小米椒可以换成芥末，醋可放可不放。
