整合了下厨房上别人的protocol,以后自己就照着这个做啦~
用料
土豆 | |
盐 | |
植物油 |
炸薯条!的做法
土豆削皮,切条。
过几遍水,加盐浸泡(15min)。去除淀粉,浸味。
滤去液体,放入冰箱冷冻室。(这次冻了三小时,彻底冻起来了)
热锅,倒油。油热时放入土豆条,放少量盐,翻炒。(开始土豆上水比较多,注意防溅。)
十分钟左右,土豆变金黄色。如果变成焦黄色就是炸过了……
捞出,放在篦子上,防止被油泡软。
趁热吃!
小贴士
不知道麦当劳的薯条是不是加了糖啊,觉得缺一种味道……
不过很好吃哦~~室友赞不绝口!哈哈~~