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红薯山药包

   来源:料理馆    阅读: 2.17W 次
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红薯山药包的做法步骤图,红薯山药包怎么做好吃

用料  

高筋面粉 110克
鸡蛋(只要蛋黄)(刷表面用) 1个
3克
奶粉 10克
1.5克
酵母粉 2.5克
橄榄油或者玉米 10克
水(根据面粉吸收量增减) 65克左右
馅料部分:
红薯(大概) 1小个(90g)
山药(大概) 1小根(90g)
此配方是6个量
饼皮大概分成32g
馅料大概分成30g
红薯和山药上锅熟即可

红薯山药包的做法  

  1. 所有用料混合,除了水和油最后一点一点加进去。

  2. 揉成光滑的面团(不沾手即可),放到(盖上保鲜膜)温暖的地方发酵至2倍大(此过程大概需要一个小时左右)

  3. 发酵好之后,拿出来,揉一揉,排一排气,大概三五分钟。

  4. 开始制作馅料:红薯和山药上锅蒸熟。红薯+山药+奶粉混合,揉成球状。

  5. 面团和馅料各分成6等份,面团包住馅料部分。

    红薯山药包的做法步骤图,红薯山药包怎么做好吃 第2张
  6. 表面刷蛋黄液,撒黑芝麻。烤箱上下火200度,烤20分钟(提前预热大概8分钟。)

    红薯山药包的做法步骤图,红薯山药包怎么做好吃 第3张

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱温度脾气调整哦!
红薯和山药可以换成任意自己喜欢的哦!                   专门为自家宝宝制作的低糖,松软可口,宝宝爱吃!

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