一切都是因为爱吃!忽略那个突然闯入的声音~
用料
五花肉800 | 克 |
香叶2 | 片 |
冰糖8 | 克 |
老抽1 | 勺 |
盐2 | 克 |
姜5 | 片 |
八角2 | 个 |
酱油3 | 勺 |
啤酒1瓶 | |
我对克数都是大概评估的,仅供参考,并没有具体量 |
入口即化家庭版红烧肉!!的做法
1.把肉切成肉块,或者小拇指厚度的肉片均可,再用开水煮一下,然后捞出控下水
忘了拍照,炒糖色,冰糖放入油锅小火慢炒,炒出颜色,然后下用开水煮过的肉,翻炒出上色后,放入准备好的料,姜片,葱,蒜,八角,香叶,花椒…然后倒入啤酒淹没肉,(不想放太多啤酒的可以放开水)有砂锅的话,最好在水滚后换成砂锅炖
可以放点鸡蛋,或者鹌鹑蛋
我切的是片,所以炖50分钟肉基本都烂了,可以出锅了。。。
小贴士
不想用啤酒的话,可以直接用开水煮,不过直接用开水的话最好放点料酒。