今天腊八了，快把腊八蒜腌起来吧！上周三看错日历的情况下着急忙慌开始剥蒜，意识到不对时已经剥了四头蒜。到今天正好一周，已经可以吃了，翠绿翠绿的特别脆，味道好极了。
用料
| 大蒜 | 根据自家容器定 |
| 米醋 | 没过蒜瓣即可 |
| 冰糖 | 喜欢甜口可多放几块 |
| 高度白酒 | 一小勺 |
腊八蒜（速成版）的做法
剥蒜，一定把每一瓣的头切掉，这样容易入味。
我剥了四头蒜，就放了这么几颗冰糖
将蒜放入容器，米醋没过蒜瓣，加入冰糖和一小守高度白酒。
密封就可以了，白天放在窗台上晒太阳，晚上放进冰箱，温差大是促使蒜瓣快速变绿的关键。
正好一周七天的颜色。
咬上一口脆脆的，开胃下板。
小贴士
务必要放高度白酒，杀菌防腐。
放一些冰糖促进变绿而且调和醋味不那么刺激
白天晒太阳晚上进冰箱，温差决定变绿速度
