小时候，每到过年去舅舅家最喜欢吃的一道菜就是糯米肉丸。现在为了自己的孩子也开始学着下厨，变着花样做各种美食，裹上糯米的肉丸子孩子一次可以吃三个，配上素菜来个二两米饭，真是美味佳肴！
用料
| 猪瘦肉 | 250克 |
| 糯米 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 小葱 | 10根 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
糯米肉丸子，简单易做，孩子特喜欢吃的做法
250克猪肉改刀放入料理机
十秒打成肉末，不要太细。
加入一个鸡蛋，少许盐、鸡精，生抽、料酒、蚝油、葱花、蒜末、玉米淀粉，搅拌均匀，按顺时针方向搅拌上劲，至少八分钟，搅得越久肉丸子越有弹性。
用手左右翻做成圆子
在晾干的糯米中打几个滚，丸子表面均匀滚上糯米即可。
摆盘上锅开蒸，约18分钟。切勿冷水下锅，会影响肉质鲜嫩哦。
开锅撒上小米葱花。
三菜一汤，有肉有鱼，足矣！
多到的糯米蒸好压实，做米酒正好。
