做了几次炒豆芽，这次终于对味了！把方子贡献出来，做法蛮简单，大家也可以尝试一下…
用料
| 豆芽 | 一盒 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 白糖 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱(丹丹牌) | 适量 |
| 白醋 | 少许 |
川味炒豆芽的做法
煮一锅开水，把豆芽放入热水中焯一下。捞出放入冷水中浸泡。将浸凉的豆芽捞出沥干水分备用。
锅内倒适量油加热后，将郫县豆瓣酱入锅煸炒出红油，再加入葱、姜、蒜一同炒出香味。
把豆芽倒入锅内翻炒至变软，此时加入少许糖和盐调味，出锅前烹少许白醋即可。
小贴士
注意:一定要出锅前烹醋。
喜欢肉肉的可以放入些肉丝一起炒。
