用料
猪血糯米肠的做法
五花肉剁碎，下锅爆香。糯米泡过夜，生猪血搅碎。香料剁碎，混合均匀。混合物灌入滑肠，灌7分满，小火煮1个半小时。肠有浮起，拿针扎一下。
小火煮，水是不滚的。没过肠体，灌好后一定要马上下锅，不放置。
一个半小时出锅
