2020年突如其来的疫情,在家隔离快2个月了,离家最近的茶颜悦色一直没有开门,那就自己动手做吧!
用料
红茶1 | 包 |
糖 | 5克 |
牛奶 | 80ml |
淡奶油 | 20ml |
奶油顶(淡奶油)40ml | |
糖(加入淡奶油) | 4克 |
茶颜悦色的幽兰拿铁的做法
奶茶:200ml水 烧开调至小火 放一袋锡兰红茶 加5g糖 盖上锅盖煮四分钟 关火焖七分钟 静置冷却至室温
牛奶80ml 淡奶油20ml 倒入茶汤 加五块冰摇摇晃晃摇摇
奶油顶:40ml淡奶油 4g糖 打至八成发 装入裱花袋 biabia挤在奶茶上 倒上碧根果。
Tips
·奶茶里的淡奶油可以换成植物奶油或者咖啡奶球
·茶汤最好放凉或者加冰 茶颜的热饮略腻(没有说茶颜悦色不好喝的意思)
·糖的量随口味调整 我不喜欢太甜所以放得少