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芒果牛奶雪条/雪糕

   来源:料理馆    阅读: 1.99W 次
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芒果牛奶雪条/雪糕的做法步骤图

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用料  

芒果 1个(400克左右)
牛奶 380克
奶油 250克
白砂糖 50克
玉米淀粉 15克
奶粉 60克

芒果牛奶雪条/雪糕的做法  

  1. 牛奶+奶油+沙糖+奶粉+玉米淀粉放锅里慢火煮滚,一边煮一边搅拌(防止玉米淀粉糊底,可以把玉米淀粉+小许牛奶先拌均匀放一边,待牛奶水滚后才倒进去,水滚后就可以关火。)

  2. 想滑一点就把牛奶水过一下筛

  3. 把大芒果一分为二,一半放料理机,把牛奶水倒入,打成芒果牛奶浆

  4. 把另一半芒果切丁,放入打好的芒果牛奶浆就可以装模具,这个份量,这种模具刚好2排,8支雪条。

    芒果牛奶雪条/雪糕的做法步骤图 第2张

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