用料
| 香蕉 | 1根半 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 融化无盐黄油 | 60克 |
| 红糖 | 45克 |
| 高筋面粉 | 75克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 核桃仁 | 适量 |
香蕉捣成泥，加入融化无盐黄油，红糖(黄油和红糖留一点最后一步用)，鸡蛋，搅拌均匀
加入面粉，盐，小苏打，泡打粉，搅拌均匀
核桃仁稍微切碎，混入搅拌好的面糊，搅匀（核桃仁同样留一点最后一步用）
面糊倒入模具，表面抹平，依次撒上剩余的核桃仁，红糖，黄油（核桃仁稍微往面糊里压一压，避免烤糊）
空气炸锅170℃预热5分钟，盖锡纸烤30分钟，去掉锡纸再烤10分钟
出锅放凉之后密封室温保存，第二天再切
小贴士
1.原配方用的碧根果和中筋面粉，手边没有这两样就替换成了核桃仁和高低筋面粉混合
2.软化黄油不想等的话，可以用微波炉中低火加热（我60克黄油40％火力加热50秒基本就是液态了）
3.顶部的黄油和红糖留一点点就够了，千万不要留太多
4.模具最好选择高一点的，不然蛋糕膨胀起来之后会粘到锡纸
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