一款拍黄瓜的衍生做法，更清淡。
用料
蒜汁黄瓜的做法
黄瓜间隔刨去部青皮，切开将瓜瓤去掉切片备用。
大蒜子拍碎、辣椒切丝
将切好的黄瓜、大蒜子、辣椒放在一个容器里。先放橄榄油拌匀，再调入盐、味精、白砂糖拌匀装盘即可。
小贴士
一、黄瓜只是刨去部分青皮，可使瓜更嫩但又不失脆感。二、先用油拌好材料是为了不失盐等调料加入使瓜的汁液渗出太多而失去脆感。三、要现办现吃哦！
