烧茄子（家常调料做法，做饭用的材料你家肯定都有。）

这道菜再加上香喷喷的米饭，简直就是幸福的味道。
       爱就是陪他吃好多好多顿饭，让我们一起为爱下厨。

用料  

烧茄子（家常调料做法，做饭用的材料你家肯定都有。）的做法  

1. 1、茄子去皮，切成三角块（小方块或滚刀块）
   
   温馨提示：茄子块越小，越好熟。
   
   2、抓一小把淀粉（或面粉），把切好的茄子块用手抓匀，让每块茄子都均匀粘上面粉。

2. 把配菜西红柿、青椒切成小块。

3. 1、调酱汁，把酱汁配料都混合在一个碗中，配方在步骤4。
   
   温馨提示：蒜是茄子的灵魂，有茄子就可以多放蒜。

4. 温馨提示：秘制酱料，专门为没有特殊厨具的你制定，调酱汁用的小勺子就是普通的喝粥用的小铁勺。

5. 炸茄子块：
   1、锅里倒油，把筷子伸进去，油里冒泡后，把裹好淀粉的茄子放进锅里开始炸。
   
   温馨提示：炸茄子要控制好火候，一般先用小火，在用大火，最好不要急火炸。

6. 1、茄子炸至金黄色 ，捞出，放入盘子里。
   2、把炸完茄子的油倒出，锅里留下一小锅底油。
   3、把调好的酱汁倒入锅里，等到酱汁在锅里冒泡，倒入茄子、西红柿、青椒块，开始翻炒。
   4、翻炒一段时间，酱汁均匀挂在菜上，入味即可出锅。

7.        家常烧茄子做好了，有什么问题，欢迎大家留言哦，我们一起进步，为爱下厨。