三岁的果果在一个外婆家第一次尝试了嗦螺后一直念念不忘，能怎么办？必须满足呀！配上冰镇可乐+《乘风破浪的姐姐》，原来满足的是自己😝
用料
| 田螺 | 1斤 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 3坨 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 小米椒 | 5个 |
| 干朝天椒 | 5个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 6片 |
| 紫苏 | 一把 |
| 韭菜 | 一大把 |
| 料酒 | 6勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
口味嗦螺的做法
准备材料。
图文无关。烧一锅水，加姜片一坨切片、料酒2勺，将螺蛳煮几分钟，撇去浮沫，捞出，浸入冷水中，使肉质Q弹。再重复一遍此步骤。
热油锅，最小火炒豆瓣酱，红油出来后加姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶、小米椒、干辣椒爆香。
加螺蛳炒2、3分钟。加啤酒，生抽、料酒、盐、糖。大火烧开转小火慢炖。
加紫苏煮出香味，出锅前夹出紫苏、香叶，加入韭菜，韭菜不嫌多。
小贴士
上午做好，放冰箱冷藏一天，让嗦螺更入味，晚上再当宵夜吃😜
