用料
压面机的做法
稍搅拌后过夜，第2天压面。
燕麦荞麦全麦粉300克5克酵母蜂蜜10克
小贴士
压面机很方便，隔夜泡面。面条水分37.5%，饺子皮40%，馒头45%，包子47.5%。 面条450克水169克盐1克。 饺子皮400克水160克盐1克。 馒头杂粮粉300克（或200克+高精粉100克）
