这个菜谱可以做6-7杯慕斯
用料
| 芒果（大颗的，我用的是鹰嘴芒） | 2个 |
| 吉利丁片 | 2片半，10克左右 |
| 细沙糖 | 适量 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 海绵蛋糕 | 可以不加 |
自制芒果慕斯杯的做法
芒果肉加细沙糖打成果泥
吉利丁片用冰水泡软
泡软的吉利丁沥去水份，放在干净的碗里隔水融化成液体
把融化的吉利丁液放在芒果泥里，快速拌匀
打发淡奶油打到六七成
把芒果泥倒在淡奶油里充分拌匀
最后把慕斯糊到在漂亮的杯子里，冷藏6个小时以上
冷藏好的芒果慕斯装饰上一些芒果粒和一些芹菜，也可以用薄荷叶
小贴士
芒果泥要尽量打细膩，这样口感会比较好
