超市买80一斤，不如自己做！花点时间，也值得！
用料
自制柚子皮蜜饯的做法
柚子表皮用盐搓洗干净，去掉大部分的白馕，可以留一点然后切成4毫米左右小条
切成这样即可
碗里放水，然后放冰箱保鲜层浸泡2到3天左右，每天换三次水！捞出挤干水备用。
锅里倒入冰糖或者白糖，加入少许水煮开，（这一步忘记拍照大家）倒入挤干水的柚子皮，一直中小火熬到柚子皮变透明，锅里水分已经蒸发掉，然后关火，一直翻炒，一边可以放一个风扇帮助降温，直到糖霜裹满柚子皮就可以起锅咯！
成品，装入密封袋保存！我喜欢带点苦的所以只泡了2天，不喜欢的可以多泡一下！
近距离图片来一张！
