大风但温暖,门口小超市采买一通,把肉炖上了,补个觉。土柴火锅即可,不用腾锅换水保留原汁营养,灶台前操作时间三十到四十分钟。
用料
葱 | 1根45厘米左右 |
姜 | 1块 |
蒜 | 6牙 |
排骨 | 1500克 |
萝卜 | 1根1斤多一点 |
盐 | 10克或以上 |
八角 | 6个有点多 |
香叶(没有也可以) | 6片 |
桂皮 | 1段6厘米 |
周末闲得慌萝卜排骨汤的做法
备好鲜猪骨肉
大锅接水,灶台起火
把肉扔进冷水锅
放入姜片八角
空闲时间把萝卜皮削了
萝卜泡水
水开撇沫
水撇净第一轮,轻轻翻动待第二轮撇沫
空闲时间把萝卜切了
把葱剁了
备好桂皮香叶
倒入配菜配料
小火一至一个半小时
找到大盆即可出锅
小贴士
土柴火锅即可,不用腾锅换水保留原汁营养,灶台前操作时间三十到四十分钟。