喜欢奶茶的味道，冬天很喜欢自己煮红茶+炼奶+纯牛奶，一杯热乎乎的原汁原味的奶茶。
夏天了就想着用红茶做成奶冻状，滑爽歪歪的口感，哈哈，不想用明胶等食品添加剂，所以结合了海鱼小花胶做原材料。红茶味把小花胶的腥味完全盖住拉。
哈哈，不说了，周末到了，又想做起来了！
用料
| 鱼胶（多胶质品种） | 20克 |
| 红茶 | 适量 |
| 牛奶 | 一瓶 |
| 炼奶 | 适量 |
红茶花胶奶冻的做法
准备工具/材料，泡发好的食材小花胶，泡好的浓浓的红茶水
小花胶泡发，最下面会有图可以看哈😄
把少量红茶水和泡好的花胶加进去，红茶水色会比较深，加入适量炼奶和纯牛奶，一下子色泽综合起来就是奶茶色，恩，还是很好看。
另一个炖盅我尝试了用纯牛奶+花胶+花生（浸泡一个小时花生）
两个口味一起炖盅隔水炖将近2.5-3个小时
炖后食材过滤掉，分装到小小玻璃瓶中。放凉后放入冰箱保鲜。一个下午的时间就可以结冻咯。
用花胶品种不同。同样20克花胶结冻程度也不一样哦！
啧啧啧╮(￣▽￣)╭
口感满满红茶奶香味，一点也不腥。
周六日，家里有小花胶的亲，做起来。
这是花生纯牛奶味，花胶冻不比外面果冻，布丁等，用了食品明胶不管冷藏不冷藏都造型完美，而花胶冻没有哦，如果从保鲜拿出来长时间没吃，则会慢慢融化，成为液状。
这也就是深海鱼胶最纯自然、天然的胶质！
每次炖，用会多炖点，分装小瓶子，每天一瓶，一个星期吃完，完全没问题哈。
孩子当做零食布丁吃，孩子都大爱，哈哈总比经常吃雪糕强太多了！
这次用小黄花胶，直接像蒸馒头一样干蒸5-8分钟即可。然后放入冷水泡发2个小时洗干净即可。
泡发后小黄花胶，非常厚实天然的鱼胶纹路都不一。
小贴士
比较粗糙的过程，图片有待详细拍摄下来。更方便各位厨娘更直接点，如果有不明白的，欢迎私信一起探讨。
顺便小软文下，需要天然小鱼胶的，可以加我哦。朋友圈会不定时更新一些花胶干货做法哈
