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草莓控必备——草莓生巧克力

   来源：料理馆    阅读: 2.9W 次
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草莓控必备——草莓生巧克力的做法步骤图

用料  

草莓粉（果蔬粉） 5g
草莓果茸 20g
白巧克力 130g
草莓果酱 10g
水饴 13g
软化黄油 10g
淡奶油 25g
草莓粉 装饰用

草莓控必备——草莓生巧克力的做法  

  1. 白巧克力+草莓粉隔水融化至半融化程度

  2. 淡奶油+果溶+果酱+水饴煮沸后冲去半融化的巧克力中，搅拌均匀

  3. 加入软化黄油后拌匀。用均质机乳化巧克力至泛着光泽、顺滑的程度。

  4. 冷藏5小时至巧克力凝固，切成块。裹上草莓粉。完成！

    草莓控必备——草莓生巧克力的做法步骤图 第2张
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草莓 巧克力

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