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咸蛋黄鸡翅 咸蛋黄蜂蜜鸡翅

   来源:料理馆    阅读: 8.04K 次
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咸蛋黄鸡翅         咸蛋黄蜂蜜鸡翅的做法步骤图

可乐鸡翅,烤鸡翅,炸鸡翅,蜂蜜鸡翅都做了一遍,搜一下家里还有半包味好美金沙咸蛋黄风味调味料 ,这次尝尝新口味吧,而且一次做俩口味。味道出奇的好,不爱啃骨头的娃也开吃了

咸蛋黄口味就像不辣的麦辣鸡翅,小孩子也能享受麦当劳的乐趣,蜂蜜咸蛋黄味则多一重香甜

用料  

鸡翅 数量随意
腌料
盐糖酱油黑胡椒玉米
蒜蓉洋葱碎
裹粉
玉米淀粉低筋粉各一半
味好美金沙咸蛋黄风味调味料
泡打粉
蜂蜜口味
玉米油酱油蜂蜜
腌料剩的蒜蓉洋葱碎

咸蛋黄鸡翅 咸蛋黄蜂蜜鸡翅的做法  

  1. 鸡翅对半剪开,腌料腌制半小时左右,这里全程用的油都是没什么味道的玉米油,这样才能凸显咸蛋黄的味道

  2. 调好裹粉,搅拌均匀,鸡翅抖掉蒜蓉洋葱碎,蘸一下腌汁,在裹粉中滚一滚,让鸡翅每一面都粘上粉,想多一点脆皮可以滚完全部鸡翅,再滚一次,不是连续的两遍,因为鸡翅的腌汁会吸收裹粉,等一段时间再滚效果会更好

    咸蛋黄鸡翅         咸蛋黄蜂蜜鸡翅的做法步骤图 第2张
  3. 热锅冷油,中小火煎至两面金黄,注意翻面,不然就像图片那样焦了,吸油纸控油,咸蛋黄口味完成

    咸蛋黄鸡翅         咸蛋黄蜂蜜鸡翅的做法步骤图 第3张
  4. 咸蛋黄蜂蜜味
    等鸡翅完全冷却再做蜂蜜汁。这样才能保持表皮酥脆
    少量油,倒入腌料中的蒜蓉洋葱碎,爆香后勺起碎碎,转小火,+少量酱油,稍多的蜂蜜(调成甜咸适口的汁),有小泡泡出现关火,倒入鸡翅翻炒均匀,起锅摆盘

    咸蛋黄鸡翅         咸蛋黄蜂蜜鸡翅的做法步骤图 第4张

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