池鱼是海洋鱼类,肉多刺少,含有丰富的蛋白质。彩椒含有丰富的微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还能补血、消除疲劳、预防感冒促进血液循环。彩椒炒池鱼健康低脂低热,营养丰富的快手家常菜。
用料
池鱼 | 300克 |
青彩椒 | 100克 |
红彩椒 | 100克 |
橄榄油 | 3ml |
盐 | 3克 |
料酒 | 2ml |
生姜 | 2克 |
酱油 | 1ml |
香葱 | 5克 |
彩椒炒池鱼的做法
池鱼洗净,去内脏,盐、料酒腌制10分钟;
红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽,切条;
热锅倒油,加生姜丝、酱油香煎池鱼;PS:翻转一次煎至金黄
煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟;
加入煎好池鱼,改为中小火;
放盐、葱炒均即可。
小贴士
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥;
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净;
3.煎池鱼翻转一次即可。