原汁原味
用料
lentil(小扁豆,兵豆) | 随意 |
水 | 随意 |
带孔容器 |
sprouted lentil soup (发芽小扁豆·兵豆汤)的做法
干lentil泡水24小时,等待出芽
出芽之后的软lentil,移入带孔容器(比如大酸奶罐,底下戳几个可以漏水的小洞),装入凉水,沥干。每天早中晚三次换水,保湿,同时防止长霉。有光长绿芽,无光长黄芽。不要暴晒防止干燥。
3-5天后,豆芽就发的差不多了,
清水冲净,加入水,和少量盐,煮个3-5分钟,就好了。原汁原味,天然好味道的sprouted lentil soup.
小贴士
发芽是为了营养更好吸收更丰富。