这是我们全家都非常喜爱的一道菜,第一次吃是我姑姑做给我的,从那时候开始就爱上了,后来每次去姑姑家,姑姑必做,我的麻麻不会做饭,特意像姑姑学了这道菜给我做,现在我升级麻麻了,我也把它做给我的宝贝!
用料
甜椒 | 3个 |
鸡腿 | 3个 |
酱油 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
蒜 | 2瓣 |
水淀粉 | 适量 |
甜椒炒鸡腿的做法
三个鸡腿切块
焯水洗净血水
甜椒洗净切块
少许油,油热放蒜瓣切片炒香
放入空好水的鸡腿肉,加入料酒,不停翻炒
放入调料:酱油,耗油,鸡精,盐,白糖,胡椒粉(口味根据自己的喜好来调,个人比较喜欢偏甜一点,糖我就会多放一些)
翻炒均匀,加水一小碗至开锅收汤
在收汤过程中可以放入甜椒,这样鸡肉会融入甜椒的香味,甜椒也会入味儿,但是这样的甜椒出锅后不会特别的漂亮,所以要入味儿就提前放甜椒,为了色香味俱全就最后放甜椒
最后可以淋入一些水淀粉,我通常会留一些汤汁拌饭,味道不错哦!