原先做烘焙嫌麻烦,锅碗瓢盆一大堆,有了小美,一锅到底,各种尝试
用料
牛奶 | 75克 |
鸡蛋 | 75克 |
麻薯预拌粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 75克 |
黑芝麻 | 10克 |
外脆里Q的麻薯的做法
主锅加入牛奶
用加热功能加热到37度
加入麻薯预拌粉,鸡蛋,盐和食用油,30秒速度先1,再增加3,最后增加到6
启动30秒揉面功能
加入黑芝麻
再次启动40秒揉面功能
揉好后是这样的状态
将面团取出放在揉面垫上
搓成16个小球,烤箱上下管200度预热10分钟。
放入烤箱上下管170度烤30分钟(每个烤箱脾气不一样,自己根据情况调整)
外脆里Q的麻薯出锅了