辅食丨鸡肉虾仁秋葵酿

秋葵酿我做过两次，第一次是整根秋葵去籽，塞馅，最后切段，发现这样蒸，秋葵很容易断。这次发的是改良过的方法，虽然麻烦点，但是不会断掉。

用料  

辅食丨鸡肉虾仁秋葵酿的做法  

1. 西蓝花是手指食物，一起拍上了，做秋葵酿不需要。

2. 将秋葵焯水，不要焯太久，几十秒就行

3. 可以切段后再去籽，也可以直接整根去籽再切段。我用的是去枣核的工具，没有的话用筷子。

4. 去好的籽不要扔，入馅。

5. 将鸡肉、香菇、虾、秋葵籽放入料理机，加入一小勺淀粉，一小勺面粉，一个鸽子蛋或者鹌鹑蛋，用鸡蛋的话，只要一点蛋清就行。选择鸽子蛋的原因主要是鸡蛋太大了，馅比较少，容易稀。

6. 先高速打成馅，再低速搅打上劲儿。

7. 将馅料填入秋葵内，可以用裱花袋，也可以用筷子直接填。馅不要填太满，不然蒸了以后容易裂开。

8. 大火烧开后，转小火蒸7分钟，焖两分钟。

9. 以前做的猪肉玉米馅的秋葵酿，给大家参考。