用料
牛奶 | |
冰糖 | |
雪梨 | |
木瓜 | |
燕窝 | |
马苏里拉芝士 | |
枸杞 |
雪梨木瓜炖燕窝的做法
燕窝纯净水泡发8小时。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经。
隔水炖燕窝,水开后文火30-40分钟。我的事白燕窝不同种类燕窝炖煮时间不一样,问度娘。
牛奶,枸杞,冰糖,雪梨一起入锅,文火煮15分钟。最后加入芝士和木瓜,关火。再舀适量燕窝进去。done!
小贴士
燕窝和牛奶都不能大火,会被破坏营养。放马苏里拉芝士纯粹为了增加奶香味。还可以加椰丝之类。当然可以不加。