用料
零失败手拍黄瓜（脆香）的做法
黄瓜洗净，去皮（很嫩的黄瓜可以不去皮）。切掉两头。黄瓜放在砧板上，拿菜刀用刀的侧面用力拍几下，至黄瓜有些裂开。斜着切黄瓜，大小随意。
加盐，腌5分钟。
腌黄瓜时，捣蒜泥。
黄瓜腌好后会出水，倒掉水。加入蒜泥，酱油，醋，糖和麻油。拌匀即可。好吃极了！
小贴士
喜欢辣的，最后加入辣椒
