用料
| 牛腩 | 500g |
| 青菜 | 随意 |
| 拉面 | 500g |
| 葱 | 1颗 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2颗 |
| 八角 | 2颗 |
| 辣椒 | 5颗 |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 麻油 | |
| 番茄酱 | |
| 郫县豆瓣酱 |
赛过李先生的牛肉面的做法
牛腩洗净切块，焯水。
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，番茄酱1勺（如果没有，可用糖代替提鲜），加五香粉，用中火煮约1小时。
烧水，煮熟面条捞出，再汆烫青菜。
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤、陈醋，加入面条、青菜、牛肉即可。
小贴士
煮面条时可加点盐，防止粘腻，烫青菜时加几滴油，保持色泽
