用料
瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法
提早泡发，黄色是本港白花，白色是印尼白花（为了对比下口感和泡发度）
瘦肉提早焯水，红枣去核，把所有材料放入炖锅，慢炖1小时
开椰子的方法：顶端用刀一次往下削（尖尖的那头），削掉后会出现三条纹路、拿刀背砸它、就会像上图1一样轻松打开！接下来就是倒椰汁，取椰肉啦～
最后20分钟，倒入一碗椰子汁、椰肉接着炖
完成✅ 很鲜甜～（ps忘记拍图了，下次补😂）
