用料
蒸花蟹的做法
粉丝热水泡软。
金针菇洗净，撕成小朵。
粉丝沥干水分，加入1勺油和生抽拌匀。铺在盘底。
铺金针菇。
花蟹表面用牙刷洗净。
去掉腹部的壳。
打开蟹壳。
挑去蟹胃。
剪掉蟹嘴。
剪掉腮。
冲洗干净后，从中间斩成两半。
蟹钳拍裂。用力过猛了🤫
码入盘中。
蒜切碎，用油炒香。可调入少许盐。
撒上姜丝。
铺上蒜蓉。
盖上蟹壳。
水烧开上锅，大火蒸10分钟。
趁这会儿，切点葱叶。
蟹出锅，倒入蒸鱼豉油。
撒上葱叶。
泼热油。
开饭啦！
