夏日是蕃茄最美好的季节，虽然冬天也有，但是总觉得少了些阳光满满的滋味，以至于胃肠都感觉失了慰藉一般，变得失落起来，所以在夏天做些蕃茄罐头储存，便成了我家的传统。明日夏至，可以开始行动了，一起来，留住夏日的美好滋味！
用料
| 蕃茄 | 若干 |
自制蕃茄罐头一一留住夏日美味的做法
购买成熟蕃茄若干，去蒂后流水浸泡15分钟
准备耐高温广口玻璃瓶若干，洗净后开水煮沸30分钟
30分钟后，取出倒扣晾干水分，瓶盖亦然
蕃茄洗净去皮后切碎（也可切成小块），装瓶至八分满
上锅蒸30分钟
30分钟后取出，快速拧紧瓶盖，倒扣至冷却后，洗净瓶身，放冰箱冷藏
小贴士
1.蕃茄购买很重要，一定要买新鲜蕃茄，自然熟且味浓郁的，最好经常买的商贩，质量有保障
2.蕃茄罐头瓶广口，耐高温，容量根据自己的需要，比如喜欢蕃茄牛腩煲的，可用大瓶，而喜欢蕃茄炒蛋的，用小瓶即可
3.蕃茄和瓶子的用量，取决于你想做多少，这个随意即可
4.这个方子可以冬天吃到味道浓郁的蕃茄，长处在于储存
