做了好几次，每次都被一扫而空。全素食，粄是一种客家料理，用粄皮包住馅的吃法。粄皮我自己用肠粉机蒸，没有的话，有些市场有那种猪肠粉，自己可以展开来包，也很方便。
用料
| 南瓜 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 肠粉用粉 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
超好吃南瓜卷（南瓜粄）的做法
准备好原材料：肠粉用粉，蒜头，花生，南瓜。
南瓜抽成丝
花生打碎（各种方式，自己想办法弄碎就好了，我之前试过放在保鲜袋里用锤子🔨锤。）
锅里加油，把蒜头剁碎后加入，翻炒
加花生碎
加南瓜丝
加盐
加水，炒到南瓜炒熟即可。南瓜馅做好了，待用。
肠粉用粉加水，按照肠粉用粉的说明比例调成糊。
肠粉机准备好，加水，烧开。蒸盘刷油把肠粉糊倒入。保持盘稳定水平，蒸肠粉。
蒸到肠粉能起泡泡的程度，说明肠粉够熟了，可以了。
将蒸好的肠粉皮一分为二
加入南瓜馅，然后用肠粉皮包起来。
将肠粉皮折叠包住馅
包好盛出放入盘中，依次做好其他南瓜粄。
带上手套，开动！ 真的美味！
小贴士
1没有肠粉机买市场好蒸好的肠粉皮也一样，广州市场超市有买长的猪肠粉，展开也可以用来包。
2包的时候可以使用那个刮刀，四边给往中间盖上，也就可以了。
3包好的南瓜粄也可以用刮刀，铲起来放到盘中。
4里面的馅各自也可以搭配。反正这个菜谱也就是提供一下，有需要的可以自己研究更多吃法。
5本人非客家人，所以不知道正不正宗。对我来说，好吃即可。 所以没啥问题就别问了哈。哈哈
