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十分钟懒人 奶白鲫鱼菜汤

   来源:料理馆    阅读: 1.88W 次
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十分钟懒人   奶白鲫鱼菜汤的做法步骤图

这几年沉迷奶白鲫鱼汤,天生不勤快的我于是找了各种缩减时间的办法

用料  

鲫鱼 1条
甜菜心 1把
8片
热水 1壶

十分钟懒人 奶白鲫鱼菜汤的做法  

  1. 鱼洗干净后,滴干水,煮一壶水

  2. 把锅洗干净后,烧干锅后,再放油,立马放鱼下去,中大火煎,一面煎好了再翻面,这样鱼才不会烂。这里大概1分多钟就可以煎好

    十分钟懒人   奶白鲫鱼菜汤的做法步骤图 第2张
  3. 煎得两面都金黄色了把鱼盛起来

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  4. 把锅洗干净(再懒就把锅的油倒掉,用抹布擦干净),放热水,放姜片,放盐

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  5. 水滚大泡后放煎好的鱼,

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  6. 二次滚开,一分钟不到汤就白了,再滚三分钟

    十分钟懒人   奶白鲫鱼菜汤的做法步骤图 第6张
  7. 撸一把自家种的甜菜心(娃娃菜,什么的,豆腐什么的都可以,看自己喜欢就成)洗干净后放进去汤里,滚两分钟就可以,喜欢吃蔬菜的就多两分钟

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  8. 试一下咸淡后就可以出锅

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  9. 我们这边喜欢把鲫鱼另装出来,淋上鱼豉油,非常香甜美味

    十分钟懒人   奶白鲫鱼菜汤的做法步骤图 第9张

小贴士

如果是做豆腐鲫鱼汤的话,就出锅前把豆腐放进去,水再次滚开就可以出锅的,如果提前确定好煮鲫鱼汤的话,我们会泡一抓黄豆。我们煮汤有什么放什么,很随意的

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